Böse Zungen behaupten bisweilen, in Köln gäbe es gar kein Bier. In Köln gäbe es nur Kölsch! Das sind natürlich wirklich böse Menschen, die überhaupt keine Ahnung von gutem Bier haben!!! So, wäre das auch einmal gesagt. Kölsch ist Bier. Kölsch ist sogar leckeres Bier. Kölsch ist leckeres Bier aus Köln und Köln ist eine Bierstadt. Köln hat einen Ex-Pastor, der jetzt (unter anderem) über Bier schreibt. Köln hat viele Brauhäuser. Und Köln hat jede Menge Einwohner, die ganz schön viel von Bier verstehen. Deswegen trinken sie Kölsch! Und weil wir von Colognelife unheimlich nett sind, erzählen wir jetzt etwas vom Kölsch und verraten, wo die Kölner Brauhäuser sind.

Kölsch – Nüchternes und Beschwingtes

Lassen wir zunächst einmal Wikipedia sprechen: „Kölsch ist ein helles, blankes (gefiltertes), hopfenbetontes und obergäriges Vollbier mit einer durchschnittlichen Stammwürze von 11,3 % und einem Alkoholgehalt von durchschnittlich 4,8 %.“ Das wäre dann also die quasi wissenschaftliche Annäherung ans Thema. „Kölsch ist die ins Glas gezapfte Seele Kölns.“ Zugegeben, das ist etwas kitschig, aber eine eher emotionale Annäherung. Lassen wir das also einmal so stehen. Brauhäuser (oder zumindest ein Brauhaus) sind (ist) seit 1170 in Köln belegt. Seit März 1986 existiert die Kölsch Konvention. Seither muss Kölsch aus Köln stammen oder zumindest aus dem direkten Umland. Düsseldorf ist kein direktes Umland.

Zahlen und Fakten zum Kölsch

In Köln gibt es einen Ex-Pastor, der mittlerweile Führungen durch Brauhäuser anbietet und Bücher übers Kölsch schreibt. Die Kellner der Brauhäuser in Köln heißen nicht Kellner, sondern Köbes. Die besten ihrer Art besitzen herausragende Entertainer-Qualitäten. Andere sind einfach nur frech. Manche sind auch lieb! Lassen wir nochmals die Wissenschaftler sprechen, die Statistiker, um genau zu sein: Kölsch hatte am gesamten Bierausstoß (damit ist NICHT Erbrechen nach übermäßigem Trinken gemeint) in Nordrhein-Westfalen 2010 einen Anteil von 13,65%, während Alt (so nennen sie Bier in Düsseldorf) auf 8,61 und Pils (oh du dominantes welches) auf 74,65% Anteil kam. Quelle: Brauereiverbände NRW.

Kölsch ist nicht gleich Kölsch

In Köln gibt es ganz schön viel Kölsch. Es gibt Früh Kölsch, Gaffel Kölsch, Ganser Kölsch, Reissdorf-, Küppers-, Sion-, Mühlen- und noch ganz viel mehr Kölsch und all das Kölsch mit all den Marken schmeckt jeweils ein bisschen anders. Und jede Marke hat ihre Brauhäuser. Und diese Brauhäuser laden ein zum Bier und im Allgemeinen auch zu zünftigem kölschem Essen. Also, wenn Sie irgendwann demnächst in Köln verweilen, sollten Sie vielleicht ein, zwei oder drei dieser Brauhäuser in Köln besuchen. Kölsch ist schließlich Kulturgut. Und NUR den Dom zu sehen, ist ja auch irgendwie fad! Oder?

Liste Kölscher Brauhäuser im Internet:

Bischoff Kölsch

Dom Kölsch

Früh Kölsch

Gaffel Kölsch

Giesler Kölsch

Gilden Kölsch

Mühlen Kölsch

Päffgen Kölsch

Peters Kölsch

Reissdorf Kölsch

Sester Kölsch

Sion Kölsch

Sünner Kölsch

Zunft Kölsch

Andere Kölsch- und verwandte Seiten im Netz:

Kölsch auf Wikipedia

Kölner Brauereiverband

Brauereiverbände NRW

Bier und wir (jede Menge Infos zum Thema)